佃煮のこと
佃煮ってなに
2024.06.20食のこと
9月30日は、“クルミの日”です。
“クルミはまるい”と語呂合わせして、“クルミの日”と名付けられたようです。
金沢では、“いつまでも若々しく健康でありますように”と願いを込めてクルミを食べる習わしがあります。
藩政時代、人々は霊峰白山に自生するクルミを拾い、お殿様に献上していました。
クルミは、ミネラルや食物繊維などからだに必要な栄養素が豊富で、良質な油脂がお肌や髪の毛のツヤに良いと、城下町で評判でした。
結婚式でも、“花嫁が一層美しくありますように”と婚礼のごちそうにクルミの佃煮を添えるほど、金沢で馴染みのあるものです。
クルミにはからだに良い成分がたくさん詰まっています。
糖尿病や心疾患をはじめ、様々な病気を予防し、長生きできる食べ物と言われています。
健康で美しいからだを維持するために、3時のおやつをクルミにしてみてはいかがでしょうか。