金沢では、“いつまでも若々しく健康でありますようように”と願いを込めてクルミを食べる習わしがあります。

結婚式でも、“花嫁が一層美しくありますように”と婚礼のごちそうにクルミの佃煮を添えるほど、金沢で馴染みのあるものです。

クルミは手軽に食べられるものですが、からだに必要な栄養素がこんなにもたくさん含まれています。

-オメガ3脂肪酸　アトピーや生理痛の改善。

-ポリフェノール　動脈硬化、高血圧などの心血管疾患の予防。

-ビタミンE　癌、心筋梗塞、脳卒中などの生活習慣病の予防。

-ビタミンB1　皮膚や粘膜の健康維持に不可欠。

-ビタミンB6　脂肪肝の予防。タンパク質の代謝に不可欠。

-葉酸　胎児の正常な発育に不可欠。

-マグネシウム　神経の興奮抑制。貧血の予防。

-亜鉛　うつ状態の緩和。生殖機能の改善。

-食物繊維　便秘の改善。

-メラトニン　睡眠の質の向上。

健康で美しいからだを維持するために、3時のおやつをクルミにしてみてはいかがでしょうか。

珈琲や紅茶、ワインや洋酒にもよく合います。

カリッと香ばしく、サクッとやわらかい。

佃煮づくりのわざを活かし、釜炊きの製法でクルミをじっくりと炒って仕上げた“クルミのおやつ”です。

フレーバーはメープルシロップ・大野醤油風味・生姜カラメル・黒糖・珈琲。